¿Cómo ha evolucionado la islamofobia desde el artículo de Mijares y Ramírez 2008? Este mismo: https://revistas.um.es/analeshc/article/view/53911/51931 El artículo de Mijares y Ramírez pretende, en primer lugar, identificar el fenómeno a partir de algunas elaboraciones para el caso europeo y del análisis pormenorizado de diversos informes sobre islamofobia en Europa. El caso español se analiza seguidamente... Leer más →
UNA ESTRUCTURA CULINARIA ES UNA ESTRUCTURA SOCIAL
Los alimentos son representaciones de los medios de producción. Todo lo que ingerimos depende de una serie de procesos económicos, políticos, sociales y culturales; también aversiones alimenticias, que descartan culturalmente determinados alimentos de la dieta habitual; como puede ser el cerdo en determinadas sociedades
