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COMIDA, SEXO Y SENTIMIENTOS |CONFERENCIA

Julián López: Comida, sexo y sentimientos desde una mirada de antropología de la alimentación.

“La comida y el sexo es lo mismo”, dice Julián López en una conferencia sin parangón, como todo lo que hace este señor.

Merece la pena escucharla desde el inicio hasta el final, y escuchar todas las analogías que utiliza el antropólogo entre el sexo y la comida para argumentar su tesis; llega al punto en el que no cabe ninguna duda de que sexo y comida mantienen una relación material simbólica inequívoca.

ALIMENTOS TABÚ: DEL ASCO VISCERAL A LA PROHIBICIÓN RELIGIOSA. ANTROPOLOGÍA DE LA ALIMENTACIÓN

Os voy a dejar por aquí este interesante artículo que tiene alguna referencia a la Antropología de la Alimentación que tanto me entusiasma, subdisciplina que explora y profundiza en las estructuras alimenticias, en la selección de alimentos de los grupos humanos y en las razones biológicas, sociales, culturales por las cuales se escogen unos alimentos y no otros, sus aversiones, su sacralidad, sus tabúes.

El artículo refleja este atractivo perfectamente sin llegar a entrar en la materia, de modo que posibilita que los lectores se hagan una muy buena idea de los objetos de investigación de la Antropología en este campo, de una forma sencilla y apetecible:

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ENTORNOS ETNOHISTÓRICOS A TRAVÉS DE RECETAS ANTIGUAS Y LOS DISCURSOS DE SUS COCINERAS

Este breve ensayo basado en un pequeño trabajo de investigación con una perspectiva etnohistórica, se va a centrar en los “discursos gastronómicos” de tres personas entrevistadas con el propósito de comprender algunos componentes de la estructura alimenticia del contexto de su infancia, así como para recopilar algunas de las recetas que continúan realizando hoy en día por su valor emocional e identitario, o que simplemente conservan en papel o en su memoria como artefactos de su familia o de los momentos donde su uso les supone un enriquecimiento para sus recuerdos.

A través de sus discursos, Pilar Hernández de 75 años, nacida en la aldea del Quintanar de Soria, Rosa María Labarta, riojana de 75 años, y Emma González de 74 años nacida en Magaz de Cepeda (León), exploran de diversas formas a través de los alimentos el contexto histórico y localizado en el que articulan indicadores sociales, económicos y políticos; de género, clase y edad; de tabúes en la selección alimenticia; de elementos emocionales y, en definitiva, algunos componentes de su estructura social. Son estos componentes dentro de sus discursos a los que voy a aludir a través de las explicaciones que me han ofrecido.

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LIZIQI: GENIO Y FIGURA

Qué interesante me parece observar cómo esta persona a través de sus conocimientos y habilidades reduce las dependencias con cualquier tipo de comercio o empresa exterior a su comunidad; parecen inexistentes las relaciones transnacionales en su modo de vida para dar forma a su alimentación. O al menos esto es lo que muestra en sus vídeos, la armonía entre el ser humano y la naturaleza para satisfacer las necesidades básicas.

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ANTROPOLOGÍA DE LA ALIMENTACIÓN

Comida y sexo desde el punto de vista de la Antropología de la Alimentación. Sin desperdicio, como siempre con Julián López. El simbolismo del sexo asociado a los alimentos en esta conferencia del antropólogo.

El vídeo tras el salto.

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