¿Por qué algunos alimentos son un manjar para algunos grupos humanos y provocan rechazo en otros? Bueno para comer, de Marvin Harris, nos acerca a la Antropología de la Alimentación desde el materialismo cultural. A través de la ecología, los costes y las formas de adaptación, Harris busca explicar qué hay detrás de nuestros hábitos alimentarios. Una propuesta sugerente que, puesta en diálogo con autores como Roy Rappaport, abre una pregunta fundamental: ¿por qué comemos lo que comemos?