COCINAS EN MÉXICO | SEMINARIO ONLINE

Seminario de cocinas en México: procesos biosociales, históricos y de reproducción cultural. Para personas interesadas en los sistemas agroalimentarios, la sostenibilidad, los retos alimentarios de la era contemporánea que, seguramente, entren en el tema de la alimentación de proximidad, los sistemas trasnacionales de producción distribución y consumo, etc.

Se emite mañana mismo en directo por aquí:

Les invitamos a la sesión del Seminario de Cocinas en México que tendrá lugar el martes 9 de noviembre a las 11 am (tiempo de la Ciudad de México) con la participación de:Bruce Gordon Ferguson (Colegio de la Frontera Sur) con el tema «Principios agroecoalimentarios para cuidar el cuerpo y la tierra»Edith Yesenia Peña Sánchez y Lilia Hernández Albarrán (INAH) con el tema «Balance sobre la reconfiguración de los retos alimentarios poscovid»La sesión se transmitirá por medio del canal de Youtube de la Coordinación Nacional de Antropología…

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